Este licor, de sabor dulce e intenso, tiene origen jamaicano, y se elaboraba con aguardiente de caña y café de la zona, que como es sabido, es uno de los mejores del mundo.
Pero la receta que traigo, está elaborada con ingredientes fáciles de conseguir en cualquier casa, no tendrá la calidad del original, pero sigue siendo delicioso.
INGREDIENTES:
1 litro de aguardiente seco
2 litros de agua
1 kg de azúcar
2 cucharadas de café instantáneo
4 bolsitas de té
Un sobre de azúcar vainillado
Hacemos un almíbar con el agua y el azúcar y lo dejamos hervir cinco minutos, cuando acabe, lo apartamos del fuego, le añadimos el café, el té y la vainilla y lo dejamos enfriar.
Una vez frío, le añadimos el alcohol y lo tapamos. Así tapado, lo mantenemos en un lugar oscuro durante cuatro días. Pasado el tiempo, lo colamos y lo embotellamos.
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