CREMA DE PIÑA (THERMOMIX)

 Esta crema, tan viejuna y tan sencilla, aromatizada con un chorrito de ron añejo, es un delicioso postre, de textura aterciopelada, que gusta a toda la familia.

INGREDIENTES PARA SEIS COPAS:

Una lata de piña en su jugo de 820gr

150gr de azúcar

2 huevos

Ralladura de un limón

2 cucharadas de maicena

Reservamos tres rodajas de piña, y ponemos el resto, incluido todo el jugo, en el vaso del Thermomix. Añadimos el resto de ingredientes, y trituramos unos 10 segundos subiendo la potencia del 5 al 10. progamamos entonces 7 minutos a 90º, velocidad 3. Una vez terminado, troceamos dos rodajas de piña, y las añadimos a la crema con una cuchara. Vertemos en las copas, y decoramos con la rodaja restante, troceada. Servimos bien frío.

Con este postre, participo en el reto "Color y Sabor de Temporada"

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