La pera y el queso Gorgonzola, ligeramente picante, son una excelente combinación, tanto en platos calientes como en platos fríos, como es el caso de esta sabrosísima ensalada. No he puesto cantidades, porque se pueden combinar los ingredientes al gusto. En casa nos encantan las peras, por eso las he puesto abundantes, pero podemos poner menos si preferimos una ensalada menos dulce.
Lechuga
Peras
Un trozo de queso gorgonzola
Nueces
Aceite de oliva y sal
Picamos fina la cebolla, y troceamos al gusto el resto de ingredientes. Aliñamos con aceite y sal, y mantenemos en el frigorífico hasta el momento de servir.
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