COLIFLOR AJOARRIERO

Esta coliflor es un buen primer plato, y acompañada con huevos fritos y pan, es una comida completa.

INGREDIENTES:

Una coliflor

4 ó 5 ajos

Pimentón

Aceite, vinagre y sal

Lavamos bien la coliflor y la troceamos sacando los ramilletes. La hervimos durante unos quince minutos en abundante agua con sal. Por otro lado, fileteamos los ajos y los freímos en el aceite; cuando empiecen a dorarse, les añadimos una cucharadita de pimentón. Aliñamos la coliflor con el aceite con ajos, sal y un chorreón de vinagre. Mezclamos bien y servimos mejor templado.