Ingredientes:
Una tableta de chocolate para postres.
3 huevos.
5 cucharadas rasas de Maizena
125 gr de mantequilla
175 gr de azúcar
Precalentar el horno a 180º.
Troceamos la tableta de chocolate y la deshacemos a fuego moderado con 3 ó 4 cucharadas de agua. Cuando se derrita, le agregamos la mantequilla troceada, y seguimos removiendo para que no se formen grumos.
Añadimos la Maizena y el azúcar y seguimos mezclando hasta conseguir una crema suave y homogénea.
Apartar del fuego.
Batimos los huevos y los mezclamos con el chocolate hasta que ya no se distinga el huevo.
Verter en un molde untado en mantequilla y hornear unos 40 minutos aproximadamente. Debemos empezar a vigilarlo a los 25 minutos, ya que no conviene que se reseque.
Desmoldar en frío.
Podemos decorarlo con azúcar glass, pero yo prefiero el color del chocolate tal cual, sin adornos.
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