POLLO MERCEDES

Aunque voy a poner la receta tal y como me la enseñó una persona muy querida, lo que me interesa de este plato es la forma de elaborarlo, que permite cuantas variantes se nos ocurran.

INGREDIENTES:
Un pollo limpio y troceado
4 ó 5 ajos
Una cebolla
Un pimiento verde
Un vaso de vino
Pimienta, nuez moscada, azafrán en hebra.
Aceite y sal

Ponemos en una cacerola un chorreón de aceite y en el doramos el pollo con un poco de sal.
En el vaso de la batidora, poner el resto de los ingredientes y los trituramos bien. Volcamos esta mezcla sobre el pollo y lo dejamos hervir hasta que esté tierno y el caldo se haya reducido.
Podríamos añadirle un tomate o varios y sería muy diferente pero igualmente rico
Podemos acompañarlo con unas patatas adobadas al horno.