tag:blogger.com,1999:blog-24856357657487318702024-03-14T05:38:00.072+01:00ADAM COCINARecopilación de recetas fáciles y saludables para la mesa familiar de cada díaAna María Aranda Doncelhttp://www.blogger.com/profile/06831424592277581303noreply@blogger.comBlogger282125tag:blogger.com,1999:blog-2485635765748731870.post-44289872286178895422020-09-24T12:25:00.000+02:002020-09-24T12:25:44.399+02:00BIZCOCHO DE MANZANA SIN HUEVO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Denso y jugoso, este bizcocho sin huevo es una excelente opción para una merienda familiar. Podemos llevarlo a la mesa cortado en rectángulos y cubirlo con una cucharada de nata batida bien fría.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUE8zYGj2eagfRBTq2IFbyBfaoFlerVBsH6v1SeiCd3X4Si1VkEURobvZbesmwXgxAVdVLnhKAtHEL-ZTmu25s_phniRlI5_F_Rm77mOiQ6cfnMVEv-R2Ah49aKujCUKJ8j2kAgS7FNMpd/s1600/IMG_20200423_171852_1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="576" data-original-width="1024" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUE8zYGj2eagfRBTq2IFbyBfaoFlerVBsH6v1SeiCd3X4Si1VkEURobvZbesmwXgxAVdVLnhKAtHEL-ZTmu25s_phniRlI5_F_Rm77mOiQ6cfnMVEv-R2Ah49aKujCUKJ8j2kAgS7FNMpd/w400-h225/IMG_20200423_171852_1.jpg" width="400" /></a></div>
<br /><div>INGREDIENTES:</div><div>125gr de manzanas</div><div>1/2 limón</div><div>225gr de harina</div><div>Una cucharadita de levadura en polvo</div><div>125gr de mantequilla</div><div>125gr de azúcar</div><div>150ml de leche</div><div>Una pizca de sal</div><div><br /></div><div>Encendemos el horno a 180º, y preparamos un molde cuadrado colocando en el fondo papel de hornear.</div><div>Rallamos la cáscara de limón. </div><div>Pelamos y cortamos en dados la manzana y la ponemos en un cuenco regada con el zumo de limón.</div><div>Tamizamos en un cuenco la harina junto con la levadura y la sal. Añadimos la mantequilla cortada a trozos, y los frotamos con la harina hasta que la mezcla tenga aspecto de migas, entonces añadimos el azúcar, la leche, la ralladura de limón y las manzanas, y mezclamos todo el conjunto con una cuchara hasta que quede homogéneo.</div><div>Ponemos la masa en el molde, alisamos la superficie y horneamos unos 45 minutos.</div><div><br /></div><div><br /></div>Ana María Aranda Doncelhttp://www.blogger.com/profile/06831424592277581303noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2485635765748731870.post-52777008325436294282020-09-22T10:00:00.001+02:002020-09-22T10:02:22.971+02:00CREMA DE PIÑA (THERMOMIX)<p> Esta crema, tan viejuna y tan sencilla, aromatizada con un chorrito de ron añejo, es un delicioso postre, de textura aterciopelada, que gusta a toda la familia.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0lLoGYY498qQD1myizwYlkyv_Ra3z75rrf-4kDTxwWiQW85EZP9TqiUvCi0lF3PPbYolafqghViu0fgXNyhgaNiBywwlSHY-M_XBZVFRqVgJvc3b6ea-6ZL0mjTHjplJTz0wU8lQVXebz/s808/IMG_20200922_091057.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="509" data-original-width="808" height="253" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0lLoGYY498qQD1myizwYlkyv_Ra3z75rrf-4kDTxwWiQW85EZP9TqiUvCi0lF3PPbYolafqghViu0fgXNyhgaNiBywwlSHY-M_XBZVFRqVgJvc3b6ea-6ZL0mjTHjplJTz0wU8lQVXebz/w400-h253/IMG_20200922_091057.jpg" width="400" /></a></div><br /><p>INGREDIENTES PARA SEIS COPAS:</p><p>Una lata de piña en su jugo de 820gr</p><p>150gr de azúcar</p><p>2 huevos</p><p>Ralladura de un limón</p><p>2 cucharadas de maicena</p><p><br /></p><p>Reservamos tres rodajas de piña, y ponemos el resto, incluido todo el jugo, en el vaso del Thermomix. Añadimos el resto de ingredientes, y trituramos unos 10 segundos subiendo la potencia del 5 al 10. progamamos entonces 7 minutos a 90º, velocidad 3. Una vez terminado, troceamos dos rodajas de piña, y las añadimos a la crema con una cuchara. Vertemos en las copas, y decoramos con la rodaja restante, troceada. Servimos bien frío.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEl6GEXvcD4ncaZK8kotwt9jgHFay1hbaIuEuIa8ikud4X-CViMLfmqBz4ISYjN020590_YcBmIL87h8SQezdQEqQMgjf5h03W2uJ1kGiOzsVkIWlqNPQmAyRDBcOvzyCoMcLAqev1DTy0/s818/IMG_20200922_091115.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="531" data-original-width="818" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEl6GEXvcD4ncaZK8kotwt9jgHFay1hbaIuEuIa8ikud4X-CViMLfmqBz4ISYjN020590_YcBmIL87h8SQezdQEqQMgjf5h03W2uJ1kGiOzsVkIWlqNPQmAyRDBcOvzyCoMcLAqev1DTy0/s320/IMG_20200922_091115.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Con este postre, participo en el reto "Color y Sabor de Temporada"</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div align="center"><a href="https://postresoriginales.com/reto-color-y-sabor-de-temporada" title="Reto Color y Sabor de Temporada" target="_blank"><img src="https://postresoriginales.com/wp-content/uploads/2014/04/Logo-Reto-3.jpg" alt="Reto Color y Sabor de Temporada" width="220" height="136" style="border:none;" /></a></div></div><br /><p><br /></p>Ana María Aranda Doncelhttp://www.blogger.com/profile/06831424592277581303noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2485635765748731870.post-55550505895072276342020-08-22T14:25:00.000+02:002020-08-22T14:25:51.994+02:00PUERROS CON VINAGRETA SENCILLA<p>Una de las mejores formas de preparar los puerros en verano, es aliñados con una refrescante vinagreta. En este caso, un sencillo picadillo de tomate y cebolla.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_s7yhsaQDq3eVlUaMm0VGH0d76xAjRu7iAM6Kh4NBIfZGxG_9_BQKRIPqTpwLdrLBZWA9vvLUYD7gRWPvNQ2L5PBV2F1za-fJtBkTGGxEfOiBbkQlP4UNnUIKcStzo9FwbLsRYAB-gc9i/s1024/IMG_20200821_140814.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="576" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_s7yhsaQDq3eVlUaMm0VGH0d76xAjRu7iAM6Kh4NBIfZGxG_9_BQKRIPqTpwLdrLBZWA9vvLUYD7gRWPvNQ2L5PBV2F1za-fJtBkTGGxEfOiBbkQlP4UNnUIKcStzo9FwbLsRYAB-gc9i/s640/IMG_20200821_140814.jpg" width="640" /></a></div><br /><p></p><div>INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS:</div><div>12 puerros </div><div>Dos tomates</div><div>Una cebolla</div><div>Un buen manojo de perejil</div><div>Aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino y sal</div><div><br /></div><div>Limpiamos bien los puerros, reservando las partes más verdes para otro uso. Los lavamos bajo el grifo separando las hojas para eliminar posibles restos de tierra. Una vez limpios, los colocamos en una cacerola, cubiertos de agua con sal, y los cocemos unos ocho minutos. Una vez tiernos, los pasamos a una fuente.</div><div>Picamos muy fina la cebolla, el tomate y el perejil. Añadimos aceite, vinagre y sal, al gusto, y mezclamos bien. Regamos bien los puerros con la vinagreta y servimos templado o fríos, como más nos apetezca. </div><div> </div><div>Esta receta la he preparado para participar en el reto "Color y Sabor de temporada" del mes de agosto. La verdura elegida, el puerro.</div><div><br /></div><div><div align="center"><a href="https://postresoriginales.com/reto-color-y-sabor-de-temporada" title="Reto Color y Sabor de Temporada" target="_blank"><img src="https://postresoriginales.com/wp-content/uploads/2014/04/Logo-Reto-3.jpg" alt="Reto Color y Sabor de Temporada" width="220" height="136" style="border:none;" /></a></div></div><div><br /></div>Ana María Aranda Doncelhttp://www.blogger.com/profile/06831424592277581303noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2485635765748731870.post-13592006760332725162020-07-19T19:17:00.001+02:002020-07-19T20:44:21.852+02:00CURRY DE LENTEJAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Este curry de lentejas es una excelente receta de aprovechamiento, a la que podemos añadir las verduras que más nos gusten</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyZOuY-DG7KeOVmMM7TjVTkJIU8XsAX1QoaeXp2FYB7IpspSXri-ljiLXNUDkJBPjcBbGTLywz-ALH65q53cIdfiGXRwkaU-93pFNl1OWgu67NN3Q973yup4kYdXyFG_Z6YTqoSDRGRjiX/s1600/IMG_20200512_144110.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="547" data-original-width="791" height="345" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyZOuY-DG7KeOVmMM7TjVTkJIU8XsAX1QoaeXp2FYB7IpspSXri-ljiLXNUDkJBPjcBbGTLywz-ALH65q53cIdfiGXRwkaU-93pFNl1OWgu67NN3Q973yup4kYdXyFG_Z6YTqoSDRGRjiX/w500-h345/IMG_20200512_144110.jpg" width="500" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS:</div>
Un plato de lentejas ya cocinadas<div>Una cebolla mediana</div><div>Una zanahoria grande</div><div>Unos 200gr de una o varias verduras que nos gusten. Pueden ser champiñones, brócoli, calabaza, etc</div><div>Un par de tomates maduros</div><div>El zumo de un limón</div><div>Leche desnatada</div><div>Sal, pimienta, curry, jenjibre, tomillo, y una cucharada de perejil fresco</div><div>300 gr de arroz</div><div><br /></div><div>Empezamos rehogando la cebolla picada, los ajos y la zanahoria rallada. Cuando la cebolla empiece a dorarse, añadimos la verdura elegida, los tomates troceados y las especias, y continuamos rehogando hasta que se reduzca el jugo que han soltado los tomates. Por último, añadimos las lentejas y el zumo de limón, cubrimos todo con la leche y cocinamos hasta que quede espeso.</div><div>Aparte, cocemos el arroz y escurrimos. Servimos en cada plato el arroz y el curry a partes iguales y espolvoreamos con un poco de perejil fresco picado.</div><div><br /></div><div><br /></div>Ana María Aranda Doncelhttp://www.blogger.com/profile/06831424592277581303noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2485635765748731870.post-65105114311095053762020-07-13T19:11:00.002+02:002020-07-13T19:12:00.304+02:00PASTA A LA OLLA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Así llama la cocinera Narda Lepes a este plato, que más que una receta, es una forma diferente de preparar la pasta. Si no tenemos estos ingredientes, o no nos gusta alguno, pues los cambiamos por otros, y listo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBJdwlazLZorXagqk20Ii4KOGKAwPMHpFDBUQ1CqffGne8H5k4WjhJ19dPUJDUFYxyujDOarAsWp_gFyA7fWc03Xw8dlgAxDtUfbnopWcqfTgPkxTQltp5dMy7BWz5_uuoT-ua8EPlW9K1/s1600/IMG_20200503_144648.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBJdwlazLZorXagqk20Ii4KOGKAwPMHpFDBUQ1CqffGne8H5k4WjhJ19dPUJDUFYxyujDOarAsWp_gFyA7fWc03Xw8dlgAxDtUfbnopWcqfTgPkxTQltp5dMy7BWz5_uuoT-ua8EPlW9K1/s640/IMG_20200503_144648.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
INGREDIENTES:<br />
500gr de spaguetti, tallarines o cintas<br />
Una cebolla<br />
2 ajos<br />
Un poco de cebollino<br />
200 gr de champiñones, brócoli, o coles de bruselas<br />
1 zanahoria<br />
100gr de jamón cocido o pechuga de pollo <br />
1 lata grande de tomates enteros, con su caldo<br />
Un puñado de aceitunas<br />
Laurel, tomillo, parmesano, y un poco de perejil o albahaca frescos<br />
Aceite de oliva<br />
<br />
Ponemos a calentar el aceite y rehogamos la cebolla en juliana, con el laurel y el tomillo, hasta que empiece a dorarse.<br />
Añadimos la zanahoria rallada, la verdura escogida troceada, y el resto de ingredientes, excepto la pasta, todo a la vez. Continuamos rehogando unos minutos, añadimos agua hasta que quede todo cubierto, y cocinamos con la olla tapada. A los diez minutos, removemos y añadimos la pasta. Continuamos la cocción hasta que la pasta esté tierna, y por último, cuando esté terminado el guiso, añadimos parmesano al gusto y albahaca. Debe quedar algo caldoso.<br />
<br />Ana María Aranda Doncelhttp://www.blogger.com/profile/06831424592277581303noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2485635765748731870.post-79370507258468283312020-07-06T19:47:00.000+02:002020-07-06T19:47:15.363+02:00ENSALADA DE PERA Y GORGONZOLA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">La pera y el queso Gorgonzola, ligeramente picante, son una excelente combinación, tanto en platos calientes como en platos fríos, como es el caso de esta sabrosísima ensalada. No he puesto cantidades, porque se pueden combinar los ingredientes al gusto. En casa nos encantan las peras, por eso las he puesto abundantes, pero podemos poner menos si preferimos una ensalada menos dulce.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="333" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimMmtQTeX1W7B1qGxko_Bzhq_yIcw3k3KOP89KY2P5ZYuAUC1dRpR-mMf6e4Kg71m3Ow-u4yaEbgg95JIq9MMEdk9fiSAut3ZTXp9S_44wZwCYoTPHU6xhUYY_pvYb-qFARlIfxZs1-8Uy/w500-h333/DSC_0225.JPG" width="500" /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Lechuga</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Peras</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Un trozo de queso gorgonzola</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Nueces</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Aceite de oliva y sal</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Picamos fina la cebolla, y troceamos al gusto el resto de ingredientes. Aliñamos con aceite y sal, y mantenemos en el frigorífico hasta el momento de servir.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Ana María Aranda Doncelhttp://www.blogger.com/profile/06831424592277581303noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2485635765748731870.post-31907944256154274942020-06-29T19:22:00.000+02:002020-06-29T19:22:40.146+02:00PASTEL DE PESCADO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Podemos elaborar esta receta con cualquier pescado que nos guste, o añadir unas gambas, que cocinaremos unos minutos en el mismo caldo. El resultado es un excelente pastel, que podemos servir en raciones individuales, acompañado de su ensalada, o cortado en cuadrados, para pinchar en una mesa informal.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ_3Wlgugtju2v2jR-Rgn8tY2_rHccgzlRH9Dz54OcJSnwkr_u_neSfs9UjY80hkW2hjeyJwg5lAHAgPqYIYr5TwQi5TSYfmWL7JKwxy8X9oxK1KeM4HI5kkgio3vVwj9Lw5FihtVxEEE1/s1600/IMG_20200609_150531.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="576" data-original-width="1024" height="281" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ_3Wlgugtju2v2jR-Rgn8tY2_rHccgzlRH9Dz54OcJSnwkr_u_neSfs9UjY80hkW2hjeyJwg5lAHAgPqYIYr5TwQi5TSYfmWL7JKwxy8X9oxK1KeM4HI5kkgio3vVwj9Lw5FihtVxEEE1/w500-h281/IMG_20200609_150531.jpg" width="500" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">INGREDIENTES:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Una pescada de unos 500gr</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">4 rebanadas de pan de molde</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Una cebolla</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">4 ajos</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Unos 150gr de tomate frito</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">3 huevos</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Sal, pimienta y un poco de eneldo</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Mayonesa para decorar</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">En primer lugar, ponemos la pescada limpia en una cacerola, apenas cubierta de agua con un poco de sal, la tapamos y la cocinamos apenas diez minutos. Cuando esté, la dejamos enfriar, y la limpiamos bien de piel y espinas. Reservamos, por un lado la pescada desmigada, y por otro lado, el caldo colado.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Ponemos a remojar el pan con caldo de la cocción del pescado, si ha quedado poco caldo, añadimos leche, el pan debe quedar todo bien mojado.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Precalentamos el horno a 180º, colocando la bandeja llena hasta la mitad de agua hirviendo.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Picamos el ajo y la cebolla, y rehogamos. Cuando empiece a dorarse, añadimos la pescada, y la sazonamos con sal, pimienta y eneldo. Añadimos el tomate frito y el pan mojado y rehogamos unos minutos más. apartamos del fuego. Cuando esté tibio, le añadimos los huevos batidos.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Untamos un molde con mantequilla y vertemos en él la masa del pastel. Lo ponemos al horno al baño María, y horneamos unos 30 ó 40 minutos.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Desmoldamos el pastel cuando esté frío, y lo servimos cubierto con mayonesa y acompañado con ensalada.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGtaZV8F16_D7BuQRHGXmZKXJzxmPjdVpDJlv35y1w12WfZHFf8KZu9KSzBr8hDbZGtLcYzxVRH4KFZsHAlxVGwPyrG0Qb-024KW71EIbPwdiR43Iepclz80vkYQ7h7wCjXNyl2mHmNdjQ/s1600/IMG_20200609_150237.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="545" data-original-width="896" height="304" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGtaZV8F16_D7BuQRHGXmZKXJzxmPjdVpDJlv35y1w12WfZHFf8KZu9KSzBr8hDbZGtLcYzxVRH4KFZsHAlxVGwPyrG0Qb-024KW71EIbPwdiR43Iepclz80vkYQ7h7wCjXNyl2mHmNdjQ/w500-h304/IMG_20200609_150237.jpg" width="500" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>
<br />Ana María Aranda Doncelhttp://www.blogger.com/profile/06831424592277581303noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2485635765748731870.post-63133659097606732582020-06-22T15:43:00.000+02:002020-06-22T15:43:10.483+02:00CREMA HELADA DE ARÁNDANOS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Esta crema, tan sencilla y atractiva, es un delicioso postre que podemos preparar con antelación y sin ninguna dificultad. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHNCDxvsJx7TzitTAuPkMzSainACQU6UkJLDCY9Cstf_5CBylFmv86cXQDk98ISjWbWfgR9l5vMdJo54X8J3toIejRf2-hFTfpGfzpJ4sVnF9oIB77G8I_VgtpTZk06GVMcCVtqsggNHZ1/s1600/IMG_20200618_175649.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="516" data-original-width="767" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHNCDxvsJx7TzitTAuPkMzSainACQU6UkJLDCY9Cstf_5CBylFmv86cXQDk98ISjWbWfgR9l5vMdJo54X8J3toIejRf2-hFTfpGfzpJ4sVnF9oIB77G8I_VgtpTZk06GVMcCVtqsggNHZ1/s640/IMG_20200618_175649.jpg" width="640" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
INGREDIENTES PARA SEIS VASITOS:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
300 gr de arándanos congelados</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
150 gr de azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
250 gr de queso crema</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
200 ml de nata</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 yogures naturales</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ponemos en un cazo los arándanos y el azúcar, y lo cocinamos durante cinco minutos. Apartamos y reservamos. Cuando esté frío, lo vertemos en un cuenco, junto al resto de ingredientes y batimos todo hasta obtener una mezcla homogénea. Vertemos en los vasitos y mantenemos en el congelador al menos durante tres horas. Para servir, podemos ponerle encima unos cuantos arándanos, nata montada, o unos trozos de gelatina de frutas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwPSyK4dCFAYwmjIu7SCrm3Lb64kZKlov9aW7_eovH51Ha3S9dPe1qOGdZY6_Kd0YaZSpRhT3CRM6ekuBUIK4uwQ0_ohyphenhyphenCYTgnaebpMgph0z9A8wTYIJyWH-Wj1bL27UyLZnp_xOBGbMJD/s1600/IMG_20200618_175622.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="557" data-original-width="835" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwPSyK4dCFAYwmjIu7SCrm3Lb64kZKlov9aW7_eovH51Ha3S9dPe1qOGdZY6_Kd0YaZSpRhT3CRM6ekuBUIK4uwQ0_ohyphenhyphenCYTgnaebpMgph0z9A8wTYIJyWH-Wj1bL27UyLZnp_xOBGbMJD/s640/IMG_20200618_175622.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Esta receta la he hecho para participar en el reto "Color y Sabor de Temporada" del mes de junio.<br />
La fruta elegida, el arándano.<br />
<br />
<div align="center">
<a href="https://postresoriginales.com/reto-color-y-sabor-de-temporada" target="_blank" title="Reto Color y Sabor de Temporada"><img alt="Reto Color y Sabor de Temporada" height="136" src="https://postresoriginales.com/wp-content/uploads/2014/04/Logo-Reto-3.jpg" style="border: none;" width="220" /></a></div>
<br />
<br />Ana María Aranda Doncelhttp://www.blogger.com/profile/06831424592277581303noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2485635765748731870.post-57257636424934668272020-06-15T09:31:00.001+02:002020-06-15T09:31:46.567+02:00CEBOLLITAS AGRIDULCES<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Un original acompañamiento para las carnes a la parrilla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifBOTCiDhrC5TNAJaii5X5uZRqvhyphenhyphenXyFLOrZIiWIK7EXNYXoi7y0hFa1kHMMsPH78kgG25xAZVBXtmEkma1vC0iiybhRKs1KQb9VlPYSVoLphqAg-eGsxl140cw5fDG8FzYkyBz_kCQQBT/s1600/IMG_20200607_144630.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="576" data-original-width="1024" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifBOTCiDhrC5TNAJaii5X5uZRqvhyphenhyphenXyFLOrZIiWIK7EXNYXoi7y0hFa1kHMMsPH78kgG25xAZVBXtmEkma1vC0iiybhRKs1KQb9VlPYSVoLphqAg-eGsxl140cw5fDG8FzYkyBz_kCQQBT/s400/IMG_20200607_144630.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
INGREDIENTES:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
25 cebollitas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 ó 4 cucharadas de aceite de oliva</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Un vasito de vino dulce</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Un vasito de vinagre</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Una cucharada de azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Unos 25gr de uvas pasas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sal y pimienta</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Calentamos el aceite en una sartén y salteamos las cebollitas, ya peladas, hasta que empiecen a dorarse por todos los lados. Entonces, añadimos el vino y el vinagre, y cuando empiece a hervir, añadimos el azúcar, la sal, la pimienta, y las pasas. Bajamos el fuego al mínimo, tapamos, y cocinamos unos quince minutos, rociando de vez en cuando el jugo sobre las cebollitas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Estará listo cuando las cebollitas estén tiernas y el jugo se haya reducido hasta formar un almíbar espeso.</div>
<br />Ana María Aranda Doncelhttp://www.blogger.com/profile/06831424592277581303noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2485635765748731870.post-52349154234095934502020-06-14T18:05:00.001+02:002020-06-14T18:05:10.675+02:00PASTEL FRESCO DE QUESO Y FRUTA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
El broche perfecto para una cena veraniega. Podemos hacerlo con antelación, y ponerle la fruta en el momento de servir, así tendremos en un momento un postre ligero, fresco y jugoso, que gustará a todo el mundo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Es una receta del libro "Cocinar para ser feliz", de Carme Ruscalleda.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhytp2sKYa1bwRw5baszWfEcEzQjb8uE9TQ4srCLCSB_dqzsRdwPc6qqjB81_rcaB6sRmjpgaANfUAt7FF4irMZYC0jDA_B8blY6uKNNdJ8xVilMui7UcDygcMN8GekysguDOtNKEEF829D/s1600/DSC_0245.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="683" data-original-width="1024" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhytp2sKYa1bwRw5baszWfEcEzQjb8uE9TQ4srCLCSB_dqzsRdwPc6qqjB81_rcaB6sRmjpgaANfUAt7FF4irMZYC0jDA_B8blY6uKNNdJ8xVilMui7UcDygcMN8GekysguDOtNKEEF829D/s640/DSC_0245.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
INGREDIENTES:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Frutas de temporada</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
125gr de azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 yemas de huevo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
50ml de agua</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
50ml de zumo de limón</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
8 hojas de gelatina</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
250gr de queso fresco tipo Quark</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
500ml de nata montada con dos cucharadas de azúcar</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2c9F6kD3d_uokWhyWfiBVizlf0NHGNYg45_OwsSNONfgUP37utQFKMUjFaZq5zE9BThkzQm-eJUN_7dCCVxNtNHGf_9jzQ4KIgRsBusbqMYGXMLmaSgqUZ88Rn-y5Of87piXBlevrAhnq/s1600/DSC_0250.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="683" data-original-width="1024" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2c9F6kD3d_uokWhyWfiBVizlf0NHGNYg45_OwsSNONfgUP37utQFKMUjFaZq5zE9BThkzQm-eJUN_7dCCVxNtNHGf_9jzQ4KIgRsBusbqMYGXMLmaSgqUZ88Rn-y5Of87piXBlevrAhnq/s640/DSC_0250.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ponemos en remojo las hojas de gelatina, y mientras tanto, calentamos en un cazo el agua con el azúcar, el zumo de limón y las yemas, removiendo bien con unas varillas para formar una crema. Cuando empiece a hervir, añadimos la gelatina escurrida y seguimos mezclando hasta que se disuelva totalmente. Incorporamos el queso y mezclamos bien.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Montamos la nata con el azúcar y unimos a la mezcla anterior con mucho cuidado, mezclando con una cuchara, con movimientos envolventes.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Forramos un molde con film, que alisaremos todo lo posible para que no queden demasiadas arrugas, y lo guardamos en la nevera un mínimo de cuatro horas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Hacemos una macedonia mezclando algunas frutas que nos gusten, y podemos añadirle un poco de miel, o algún licor, para que se mezcle con el jugo de la fruta. Acompañamos el pastel con la macedonia y algo del líquido.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Ana María Aranda Doncelhttp://www.blogger.com/profile/06831424592277581303noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2485635765748731870.post-43537845783016262252020-05-22T10:00:00.000+02:002020-05-22T10:30:09.448+02:00PERAS EN SOPA FRÍA DE CHOCOLATE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Estas peras, sumergidas en una aromática sopa de chocolate, son un postre sorprendente y delicioso que debemos servir muy frío.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2FbOLP7cuuIDnWYlFHTDCAFv4Cu_dHga1ZC5iKOIZ9QfxUc_lxVm2FwEk7BxJ4PW6AGkUDr3QNb39V7rKxebNxJc0qiIeYAuRIL84-RpPo2lF6tpKc7XXdM-_6_hohHhhvuwgMLGzLi1W/s1600/DSC_0205.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="816" data-original-width="683" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2FbOLP7cuuIDnWYlFHTDCAFv4Cu_dHga1ZC5iKOIZ9QfxUc_lxVm2FwEk7BxJ4PW6AGkUDr3QNb39V7rKxebNxJc0qiIeYAuRIL84-RpPo2lF6tpKc7XXdM-_6_hohHhhvuwgMLGzLi1W/s640/DSC_0205.JPG" width="534" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
INGREDIENTES:<br />
Seis peras<br />
Un litro de agua<br />
150 gr de azúcar<br />
Un palo de canela<br />
La cáscara de medio limón<br />
200 gr de chocolate<br />
Una copita de ron añejo<br />
Una cucharada de cacao en polvo<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXZRQK49wLpnEOXr7kw9BNa7NvEeasYGQoBGx3mnp0C01YGKS1BoFuFxG6DDPLDOxJmjETgxOJFdLJoZJ6Gmv2qc_u-ENxh8dvPnUeHUA5SKrjjayEYzAyPGmPh7R0915bIkPbv4vY0Bak/s1600/IMG_20200521_181529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="903" data-original-width="570" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXZRQK49wLpnEOXr7kw9BNa7NvEeasYGQoBGx3mnp0C01YGKS1BoFuFxG6DDPLDOxJmjETgxOJFdLJoZJ6Gmv2qc_u-ENxh8dvPnUeHUA5SKrjjayEYzAyPGmPh7R0915bIkPbv4vY0Bak/s640/IMG_20200521_181529.jpg" width="402" /></a><br />
<br />
En primer lugar, pelamos las peras, quitándole un trozo de la parte de abajo, para que se mantengan de pie, y las colocaremos en un cazo en donde quepan justo. Las cubrimos con el agua y añadimos el azúcar, la canela y la cáscara de limón, y lo ponemos al fuego. Cuando rompa a hervir, bajamos el fuego y cocinamos unos quince o veinte minutos, hasta que estén tiernas.<br />
Sacamos dos peras, las troceamos quitándole el corazón y las trituramos bien junto con un poco del líquido.<br />
Colamos el resto del líquido, le añadimos las peras trituradas, el cacao, el chocolate y el ron, y volvemos a poner al fuego sólo hasta que se funda el chocolate y quede un líquido homogéneo y algo espeso. Enfriamos bien, durante varias horas.<br />
Servimos en vasitos, colocando una pera en cada uno, y vertiendo la sopa de chocolate hasta llenar el vaso. Debe servirse muy frío.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl3WJ8rqoRlZkoJinngL5ezdhQTie5sDkaDTD435imlpQOvZr8CkUsLcxK0qdyu1F81wyfrNjzNYUMtJ4vDcv3iMpXnPoeL9NzPDsukWE1D0Uiw5Y9BcTO6x4gnPUITaPV4zj496k1hXbG/s1600/DSC_0203.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="683" data-original-width="1024" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl3WJ8rqoRlZkoJinngL5ezdhQTie5sDkaDTD435imlpQOvZr8CkUsLcxK0qdyu1F81wyfrNjzNYUMtJ4vDcv3iMpXnPoeL9NzPDsukWE1D0Uiw5Y9BcTO6x4gnPUITaPV4zj496k1hXbG/s640/DSC_0203.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<span style="text-align: center;">Esta receta la he elaborado para participar en el reto "Color y Sabor de temporada" del mes de mayo. La fruta elegida, la pera. </span><br />
<br />
<div align="center">
<a href="https://postresoriginales.com/reto-color-y-sabor-de-temporada" target="_blank" title="Reto Color y Sabor de Temporada"><img alt="Reto Color y Sabor de Temporada" height="136" src="https://postresoriginales.com/wp-content/uploads/2014/04/Logo-Reto-3.jpg" style="border: none;" width="220" /></a></div>
Ana María Aranda Doncelhttp://www.blogger.com/profile/06831424592277581303noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2485635765748731870.post-78208529723299628562020-05-22T00:05:00.000+02:002020-05-22T00:05:14.843+02:00ENSALADA DE NARANJAS Y NUECES<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Una combinación simple y perfecta para una ensalada sabrosa, ligera y refrescante.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWzFgxkK6l88wI8vRP9CL7jV1cwQGLLLfnfKwonA9gIMCCdbBgvPmsZYF90TBO9ZJKUtoI6OSuzR9RejAo_RMYdCyQht63WYbFhd1Wiusyr2veMI4Pgk1yTYriNPFUKw57dY4Py0ANFc5y/s1600/IMG-20200416-WA0016+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="540" data-original-width="907" height="236" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWzFgxkK6l88wI8vRP9CL7jV1cwQGLLLfnfKwonA9gIMCCdbBgvPmsZYF90TBO9ZJKUtoI6OSuzR9RejAo_RMYdCyQht63WYbFhd1Wiusyr2veMI4Pgk1yTYriNPFUKw57dY4Py0ANFc5y/s400/IMG-20200416-WA0016+%25281%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
INGREDIENTES:</div>
<br />
Naranjas<br />
Lechuga<br />
Cebolla fresca<br />
Nueces<br />
Bacalao<br />
Aceite de oliva virgen extra<br />
<br />
Picamos la lechuga y la ponemos en el fondo del plato o fuente que vayamos a usar.<br />
Pelamos la naranja quitando toda la parte blanca, la picamos en trozos regulares y la colocamos sobre la lechuga. Cortamos en tiras la cebolla, desmigamos el bacalao, y troceamos las nueces. Lo esparcimos todo sobre la naranja y aliñamos con un buen chorro de aceite.<br />
<br />
<br />Ana María Aranda Doncelhttp://www.blogger.com/profile/06831424592277581303noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2485635765748731870.post-67994908220195670722020-04-30T19:40:00.002+02:002020-04-30T19:40:50.105+02:00BIZCOCHO DE TURRÓN<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
El sabor intenso del turrón y la cobertura, dulce y crujiente, hacen de este bizcocho un dulce muy especial.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_2pOpXSpfojHhU2zF0smZFQtHZ4hkIVTWdmL3YXZCuaMUQ1Y05XGJb7Bl9g1Co4YoriRBOfMMLp3V-M6gTEet_7sWQOwGRagvDUq2A3Anr12tjMX8B_uSRPrIGuoNK0rxyHBb6A-6k3Mp/s1600/IMG_20200428_171723.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="576" data-original-width="1024" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_2pOpXSpfojHhU2zF0smZFQtHZ4hkIVTWdmL3YXZCuaMUQ1Y05XGJb7Bl9g1Co4YoriRBOfMMLp3V-M6gTEet_7sWQOwGRagvDUq2A3Anr12tjMX8B_uSRPrIGuoNK0rxyHBb6A-6k3Mp/s640/IMG_20200428_171723.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
INGREDIENTES:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 yogurt natural (tomamos el vaso del yogurt como medida)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3/4 de la medida, de aceite de oliva</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 medida de azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 huevos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 medidas de harina</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Un sobre doble de gasificante</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Unos 100gr de almendras laminadas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Una cucharada de mantequilla</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Una cucharada de miel</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Dos cucharadas de leche</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Una cucharada de azúcar moreno</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Calentamos el horno a 180º y preparamos un molde desmontable colocando papel de hornear en el fondo y engrasando ligeramente los bordes con una pizca de aceite de oliva.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Troceamos el turrón y trituramos con la batidora, junto con el aceite,el yogurt, los huevos y el azúcar. Añadimos la harina tamizada con el gasificante y mezclamos hasta que quede completamente homogéneo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Vertemos la masa en el molde y horneamos media hora. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mientras, ponemos en un cazo, a fuego suave, la mantequilla, la miel, la leche y el azúcar moreno, y lo calentamos unos minutos, sin dejar de remover, hasta que rompa a hervir, entonces, añadimos las almendras y mezclamos, ya fuera del fuego. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cuando el bizcocho lleve media hora en el horno, extendemos por la superficie la mezcla de las almendras, y continuamos horneando otros diez minutos más, aproximadamente. Estará listo cuando, al pinchar un palillo, éste salga limpio. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYghdStQknkF14fnZ_aEWLODr-QUjojVGwqRIjj26kmBueFzFoFcwFHKZGD0vYyoX28tmcGrVIRgM74GZ2xxCOAP2-W5ZpkrR9kcVccXvfmVSV3luatSl2qhxiWg_1VYrspCCEh9jMbO0V/s1600/IMG_20200428_171814.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="576" data-original-width="1024" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYghdStQknkF14fnZ_aEWLODr-QUjojVGwqRIjj26kmBueFzFoFcwFHKZGD0vYyoX28tmcGrVIRgM74GZ2xxCOAP2-W5ZpkrR9kcVccXvfmVSV3luatSl2qhxiWg_1VYrspCCEh9jMbO0V/s640/IMG_20200428_171814.jpg" width="640" /></a></div>
<br />Ana María Aranda Doncelhttp://www.blogger.com/profile/06831424592277581303noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2485635765748731870.post-90832929778965610012020-04-27T19:48:00.001+02:002020-04-27T19:48:46.928+02:00MARRAJO EN SALSA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Así ha preparado mi madre el marrajo desde siempre, un buen sofrito, y poco más, y tenemos un magnífico plato para toda la familia Me gusta poner los trozos de pescado grandes, para trocear en el plato, porque así quedan especialmente jugosos por dentro.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc6pq4c5Oigg2lpyStWYE_A6VMlMi1BMZBfbxwkW6fPzVQ-UxEQPjcx1pyvJHzT1FS5-U6YZBwjWfXW0dMKDK916dr9k5548GgoyuyXdhtC5_VkjWJdaAJVbGVTwGjOv8tG7wE6wO6bgse/s1600/IMG_20200414_155019.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc6pq4c5Oigg2lpyStWYE_A6VMlMi1BMZBfbxwkW6fPzVQ-UxEQPjcx1pyvJHzT1FS5-U6YZBwjWfXW0dMKDK916dr9k5548GgoyuyXdhtC5_VkjWJdaAJVbGVTwGjOv8tG7wE6wO6bgse/s400/IMG_20200414_155019.jpg" width="225" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 kg de marrajo </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Dos cebollas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Un pimiento rojo y uno verde</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Dos tomates</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Dos o tres hojas de laurel</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Aceite, sal y pimienta</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cortaamos la cebolla, el pimiento y los ajos en trozos grandes.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Limpiamos y troceamos el pescado en filetes muy gruesos. Ponemos aceite en una cacerola, y cuando esté caliente, pasamos el pescado, sólo vuelta y vuelta, sazonados con sal y pimienta y los sacamos a un plato.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
En el mismo aceite, ponemos la cebolla, los ajos y el pimiento troceados, añadimos las hojas de laurel, y rehogamos hasta que empiecen a dorarse, entonces añadimos el tomate troceado, y lo seguimos cocinando hasta que se haya eliminado el líquido, y nos quede una salsa espesa. Sacamos el laurel y trituramos todo el sofrito. Volvemos a poner el marrajo en la salsa y lo hacemos a fuego suave unos diez minutos. Probamos, rectificamos de sal y pimienta, y servimos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Podemos acompañar con unas patatas fritas.</div>
Ana María Aranda Doncelhttp://www.blogger.com/profile/06831424592277581303noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2485635765748731870.post-57939657838996787432020-04-22T11:03:00.000+02:002020-04-22T11:03:51.043+02:00PASTA CON BRÓCOLI<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Es muy sorprendente cómo con unos cuantos ingredientes tan sencillos, y en un momento, podemos conseguir un plato tan lleno de personalidad y sabor. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje41wkggihCFWHoERgQfYCmQLheFjVPJc0S77b1HOL5taqE1qSeydaNTIT8cKSOyJRWpy92G282NpuxXR5x0Ch-LXfRTmVvCEgu4GFpkioNEZ19YIgwhdRfHmUTE-kUtaHrOMaQ7Vrikc9/s1600/IMG_20200421_142736_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="856" data-original-width="574" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje41wkggihCFWHoERgQfYCmQLheFjVPJc0S77b1HOL5taqE1qSeydaNTIT8cKSOyJRWpy92G282NpuxXR5x0Ch-LXfRTmVvCEgu4GFpkioNEZ19YIgwhdRfHmUTE-kUtaHrOMaQ7Vrikc9/s400/IMG_20200421_142736_1.jpg" width="267" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS:<br />
500gr de pasta<br />
500gr de brócoli<br />
5 ó 6 ajos<br />
Queso curado rallado<br />
Aceite de oliva<br />
<br />
En una olla con abundante agua con sal, cocemos el brócoli sólo uno o dos minutos, que no quede blando. Lo sacamos y reservamos. En el mismo agua, cocemos la pasta el tiempo que indique el paquete.<br />
Mientras, cortamos a rodajas finas los ajos, y los freímos en una sartén, suficientemente grande, con cuidado de que no se doren demasiado. Sacamos los ajos, y en su lugar, ponemos el brócoli, rehogamos apenas un minuto y añadimos la pasta con algo del caldo de cocción, y el queso, y damos unas vueltas, que se impregne todo bien del aceite. por último, espolvo.reamos con los ajos y con más queso, y servimos.<br />
Esta receta la he hecho para participar en el reto "Color y Sabor de Temporada". Para ver las bases del reto, pincha <a href="https://postresoriginales.com/reto-color-y-sabor-de-temporada/">aquí</a>.<br />
<br />
<div align="center">
<a href="https://postresoriginales.com/reto-color-y-sabor-de-temporada" target="_blank" title="Reto Color y Sabor de Temporada"><img alt="Reto Color y Sabor de Temporada" height="136" src="https://postresoriginales.com/wp-content/uploads/2014/04/Logo-Reto-3.jpg" style="border: none;" width="220" /></a></div>
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkzdbzUA_lLsTsUhY0G6Hx8Gm4TxjPrY-AxJ212lHltE39C_aI39dZW_PxCnBQWb2OyvUbzN6ruo83CiqWE98m5eR1SmpnG6_M_T2O15YJfgbD3rdc1uKtgO4Nmr24iuS2nQ1HjNVuGFWT/s1600/IMG_20200416_154426.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="570" data-original-width="950" height="384" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkzdbzUA_lLsTsUhY0G6Hx8Gm4TxjPrY-AxJ212lHltE39C_aI39dZW_PxCnBQWb2OyvUbzN6ruo83CiqWE98m5eR1SmpnG6_M_T2O15YJfgbD3rdc1uKtgO4Nmr24iuS2nQ1HjNVuGFWT/s640/IMG_20200416_154426.jpg" width="640" /></a><br />
<br />Ana María Aranda Doncelhttp://www.blogger.com/profile/06831424592277581303noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2485635765748731870.post-83433363579906475552020-04-15T20:43:00.002+02:002020-04-15T20:43:29.775+02:00PETIT CHOUX DE NATA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Los delicados petit choux tienen un aspecto tan irresistible, y son tan deliciosos, que parece mentira que sean tan fáciles de preparar. Esta receta es del libro "El Gran Libro de la Reposería", de Everest.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqwtbkyp65_xAmOaosUmsorlNGu95OiIFld_dSpOdvR889V_GxxFRnRu8VbRdJMlJutBGm9QJA8Jyti-EsUACaI4LZhgV6eZxBvCns7ttunaWlVM3WT7xzXBEooz73hZMhWl9i7XS9BayQ/s1600/IMG_20200401_132746.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqwtbkyp65_xAmOaosUmsorlNGu95OiIFld_dSpOdvR889V_GxxFRnRu8VbRdJMlJutBGm9QJA8Jyti-EsUACaI4LZhgV6eZxBvCns7ttunaWlVM3WT7xzXBEooz73hZMhWl9i7XS9BayQ/s640/IMG_20200401_132746.jpg" width="360" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
INGREDIENTES PARA 24 PASTELES:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Para la masa:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
250 ml de agua</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
60 gr de mantequilla o margarina</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Una pizca de sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ralladura de medio limón</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
200 gr de harina</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4 huevos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Para el relleno:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 litro de nata líquida</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
60 gr de azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Azúcar en polvo para espolvorear</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ponemos en un cazo el agua con la ralladura de limón, una pizca de sal y la mantequilla, y cuando rompa a hervir, echamos la harina de una vez y batimos bien hasta que la masa forme una bola. Apartamos del fuego y vamos incorporando uno a uno los huevos, batiendo hasta integrarlos bien.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Calentamos el horno a 200º. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
En una bandeja cubierta con papel de horno, con la ayuda de dos cucharas, formamos pequeños montoncitos de masa, separados unos de otros, y horneamos 20 minutos a 200º, luego, bajamos el horno a 190º y horneamos 10 minutos más. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cuando estén templados, los abrimos por la mitad con un cuchillo de sierra y los dejamos hasta que se acaben de enfriar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Entretanto, montamos la nata con el azúcar, y rellenamos los pasteles con ayuda de una manga pastelera. Por último, los espolvoreamos con azúcar molida.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrOVVH46mCw5zCasNdJOWOyTermurgp0BUbKhIJF7B7Pc-C3vA44ZRJK9ayX7HRZuTohuggIjtshIiBHmDmpdxa1XzmpuXhH240kT-kQPU9y_421Fa8Pmq9Z4zDIExEMs5tG3arAYL-Lap/s1600/IMG_20200401_132726.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrOVVH46mCw5zCasNdJOWOyTermurgp0BUbKhIJF7B7Pc-C3vA44ZRJK9ayX7HRZuTohuggIjtshIiBHmDmpdxa1XzmpuXhH240kT-kQPU9y_421Fa8Pmq9Z4zDIExEMs5tG3arAYL-Lap/s640/IMG_20200401_132726.jpg" width="360" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Ana María Aranda Doncelhttp://www.blogger.com/profile/06831424592277581303noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2485635765748731870.post-86683938901362907152020-04-10T18:05:00.000+02:002020-04-10T18:05:41.970+02:00POTAJE DE VIGILA CON TORTITAS DE SAN JOSÉ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
El potaje de vigilia es un plato tradicional que podemos encontrar en toda la cocina regional española. Puede llevar el bacalao en trozos, pero en casa, nos gusta más así, con las deliciosas tortitas, que después de fritas se cocinan en el caldo, y quedan jugosísimas, convirtiendo este potaje en un guiso muy especial.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGNsQBFGoXv62RVfwGshmIrqFG4fLZv3APFIW8jgxyW_vPo8dofpywazgevMX8pGJXkcCH2QW7QRnXD7rewRql6_vliCxflDico08i4iHXKE1ENry9iaq8-sOQIAYgAIm8nTVjuvRYpaTH/s1600/IMG_20200409_152256.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGNsQBFGoXv62RVfwGshmIrqFG4fLZv3APFIW8jgxyW_vPo8dofpywazgevMX8pGJXkcCH2QW7QRnXD7rewRql6_vliCxflDico08i4iHXKE1ENry9iaq8-sOQIAYgAIm8nTVjuvRYpaTH/s640/IMG_20200409_152256.jpg" width="360" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS:<br />
400gr de garbanzos<br />
200gr de espinacas (yo las usé congeladas)<br />
Una cebolla<br />
5 ó 6 ajos<br />
Un pimiento verde<br />
Un tomate<br />
Unas hojas de laurel<br />
Una cucharadita de pimentón<br />
Aceite de oliva y sal<br />
Un trozo de cáscara de naranja<br />
Para las tortitas:<br />
100 gr de bacalao desalado<br />
2 huevos<br />
Dos ajos y una rama de perejil fresco<br />
Una rebanada de pan<br />
Una cucharada de harina<br />
Aceite para freír<br />
Dos huevos duros (opcional)<br />
<br />
Ponemos el día anterior los garbanzos y el bacalao en remojo. Deberán estar al menos ocho horas.<br />
Ponemos en una olla los garbanzos cubiertos de agua mineral.<br />
Hacemos un sofrito con la cebolla, los ajos y el pimiento picados, y cuando esté, añadimos el tomate y el laurel y rehogamos unos minutos más. Por último, añadimos el pimentón, lo removemos apenas unos segundos, y apartamos .<br />
Ponemos en una olla los garbanzos cubiertos de agua mineral. Añadimos el sofrito con todo su aceite, la cáscara de naranja, y cocinamos hasta que los garbanzos estén tiernos.<br />
Entretanto, vamos preparando las espinacas. Si las usamos congeladas, sólo las sacaremos con tiempo suficiente para que se descongelen, y si son frescas, las vamos lavando y troceando.<br />
Para hacer las tortitas, batimos los huevos y añadimos el bacalao desmigado, los ajos y el perejil muy picados, la harina y el pan, rallado con un rallador. Si usamos pan de molde, simplemente lo desmenuzaremos con la mano y lo dejamos que empape bien en el huevo, mientras lo chafamos con un tenedor para que se deshaga.<br />
En una sartén pequeña y honda, ponemos aceite suficiente para que cubra por completo las tortitas, y lo ponemos a calentar. Cuando esté bien caliente, vamos echando la mezcla a cucharadas, y cuando se vayan dorando, las sacamos y las reservamos sobre papel de cocina.<br />
Cuando los garbanzos estén tiernos, sacamos el laurel y la cáscara de naranja, echamos las espinacas y las tortitas y continuamos la cocción unos diez o quince minutos más. Rectificamos de sal y servimos.<br />
Si nos gusta, podemos espesar el caldo majando en el mortero unos cuantos garbanzos y la yema de los huevos, diluímos con un poco del caldo y añadimos al potaje en los últimos minutos del hervor.<br />
Servimos poniendo tres o cuatro tortitas en cada plato y un poco de la clara de huevo picada.<br />
<br />
<br />
<br />Ana María Aranda Doncelhttp://www.blogger.com/profile/06831424592277581303noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2485635765748731870.post-57708462898235652542020-04-09T10:09:00.003+02:002020-04-09T10:09:35.572+02:00LOS MEJORES ROSCOS DE NARANJA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Uno de los dulces más populares en Semana Santa son los roscos fritos. Se pueden hacer de infinidad de sabores, de naranaja, de limón, de vino, de anís, de coco, etc, y todos son deliciosos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Esta receta es de Rafi Sillero, una vecina y amiga de la familia, que tiene una mano muy especial para los dulces.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbY-UOz35u9CYnlbP4IkieJmioX9aa4lYyyWnLh0i9OgBr037Z4MKh_eZCPaOdOimnSp6ZYgYGwSvjkH-RmLWYdXyerHtkoLxvYo8aV27d31NLGf_zvw_QDV3OrxIip-cNYbliOxmDVNRz/s1600/IMG_20200405_163038.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="796" data-original-width="575" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbY-UOz35u9CYnlbP4IkieJmioX9aa4lYyyWnLh0i9OgBr037Z4MKh_eZCPaOdOimnSp6ZYgYGwSvjkH-RmLWYdXyerHtkoLxvYo8aV27d31NLGf_zvw_QDV3OrxIip-cNYbliOxmDVNRz/s400/IMG_20200405_163038.jpg" width="288" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
INGREDIENTES.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Con estas cantidades salen unos 100 roscos</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
4 huevos</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
1 vaso de azúcar</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
1 vaso de aceite de oliva</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
1 vaso de zumo de naranja</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 vaso de leche</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
1 kg de harina</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
2 sobres de levadura</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Una cucharada de canela recién molida, matalaúva, ralladura de un limón y una naranja</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Aceite de oliva para freír</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Un plato de azúcar mezclada con canela molida</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Batimos los huevos, y vamos añadiendo primero todos los líquidos, después la canela, la matalaúva, las ralladuras, y por último la levadura y la harina, hasta conseguir una masa que no se pegue en las manos.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Ponemos en una sartén honda suficiente aceite para que cubra por completo los roscos, y lo ponemos al fuego. Vamos tomando porciones de masa, con las manos untadas de aceite, y formamos los roscos, que iremos friendo, con el aceite bien caliente. Cuando estén dorados, los pasamos un momento a un papel de cocina, y aún calientes, los rebozamos con azúcar con canela.</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZqBZUGcFbz-7iA18j7EU3VSeRrlPhpWazHOjLwm20tJeoLeiCjWtqKrXD_OrGlpgJ2bCtKWUAXvR0xYFaNKXC4b90J9SYwPGYvN6ssg7EGdBMudFddcULqDsp0MAqwEHCL_848sqVChxv/s1600/IMG_20200405_163028.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="799" data-original-width="528" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZqBZUGcFbz-7iA18j7EU3VSeRrlPhpWazHOjLwm20tJeoLeiCjWtqKrXD_OrGlpgJ2bCtKWUAXvR0xYFaNKXC4b90J9SYwPGYvN6ssg7EGdBMudFddcULqDsp0MAqwEHCL_848sqVChxv/s400/IMG_20200405_163028.jpg" width="263" /></a></div>
<br />
<br />Ana María Aranda Doncelhttp://www.blogger.com/profile/06831424592277581303noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2485635765748731870.post-30861111654365377872020-04-08T09:22:00.000+02:002020-04-08T09:22:05.283+02:00PENCAS DE ACELGA RELLENAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Suelen tomarse estas pencas como primer plato, cocinadas en una salsa, después de fritas, pero yo las prefiero así, tal cual, quedan crujientes y muy jugosas, y son un aperitivo sabroso y diferente.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghZwtJavRFACcmhCW_yR8oIFq_AizcX6vU3kj0YNPypa6SKSb6c2LZ5sij4Qvx4BW5BIztE8E5ax7fuMoQ3jMaIl-E1Gosvmgxw6k1pWomim0F-Dp2KtCSI2mVGNAb0FcJhpO5bixC8DvF/s1600/IMG_20190512_145905.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="920" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghZwtJavRFACcmhCW_yR8oIFq_AizcX6vU3kj0YNPypa6SKSb6c2LZ5sij4Qvx4BW5BIztE8E5ax7fuMoQ3jMaIl-E1Gosvmgxw6k1pWomim0F-Dp2KtCSI2mVGNAb0FcJhpO5bixC8DvF/s400/IMG_20190512_145905.jpg" width="357" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
INGREDIENTES:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Tres o cuatro pencas de acelga bien anchas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Jamón York</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Queso tierno en lonchas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Dos huevos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Harina y pan rallado</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Aceite para freir</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Limpiaremos bien las pencas quitando toda la parte verde para otro uso, y quitando los hilillos. las cortamos en trozos de unos 5 cm, y las cocemos en agua con algo de sal, unos 15 minutos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cuando estén tiernas, las escurrimos y las secamos con papel de cocina.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Vamos formando pequeños bocadillos colocando un trozo doble de jamón york y una loncha de queso entre dos trozos de pencas, procurando que todo sea de un tamaño similar, para que no sobresalgan los bordes.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Los pasamos por harina, después por huevo, y por último por pan rallado, y freímos en abundante aceite bien caliente. Cuando estén doradas, las sacamos a un papel de cocina, y servimos calientes.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Ana María Aranda Doncelhttp://www.blogger.com/profile/06831424592277581303noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2485635765748731870.post-35292351794006584632020-04-06T23:31:00.000+02:002020-04-06T23:31:47.275+02:00BIZCOCHO DE PLÁTANOS Y RON<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Este delicioso bizcocho, perfumado de ron, no tiene ninguna dificultad, y es una merienda perfecta. El dulzor del plátano, permite una cantidad de azúcar menor de lo habitual, por lo que resulta suave y ligero.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg91wFncTVaeoSUcWpesa9mrv4Vtv5CLysJIZryHwO1vKkVDDVGSY2glH7nETMZJGvtfAqj_xXHSeAJLaov5QbakNTI8lteW8v_Mx9-YJKtqj_uH46AHMHYLVWdEDZiSsVOnaM4p3YN5qf7/s1600/IMG_20200401_131748.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg91wFncTVaeoSUcWpesa9mrv4Vtv5CLysJIZryHwO1vKkVDDVGSY2glH7nETMZJGvtfAqj_xXHSeAJLaov5QbakNTI8lteW8v_Mx9-YJKtqj_uH46AHMHYLVWdEDZiSsVOnaM4p3YN5qf7/s640/IMG_20200401_131748.jpg" width="360" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
INGREDIENTES:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4 plátanos maduros</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 huevos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
150 gr de azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
100gr de aceite de girasol</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
40 gr de ron</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
200 gr de harina</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 sobre de levadura en polvo Royal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Un pellizco de sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cortamos los plátanos en rodajas y los ponemos a macerar con el ron, un rato antes de empezar a hacer el bizcocho.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Precalentamos el horno a 180º, y preparamos un molde rectangular cubriendo el fondo con papel de horno y engrasando los laterales con un poco de aceite de girasol.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Separamos las claras de las yemas, y batimos estas últimas con el azúcar y el aceite. Escurrimos los plátanos y ponemos el ron en la mezcla de yemas. Añadimos la harina y la levadura y mezclamos un poco más. Batimos las claras a punto de nieve y las incorporamos con mucho cuidado, usando una cuchara y con movimientos envolventes. Por último, vertemos la masa en el molde, y hornearemos media hora aproximadamente.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Una vez frío, lo desmoldamos y espolvoreamos con azúcar molida.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
Ana María Aranda Doncelhttp://www.blogger.com/profile/06831424592277581303noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2485635765748731870.post-57609497642675148392020-04-04T17:23:00.000+02:002020-04-04T17:23:43.206+02:00ALCACHOFAS A LA MONTILLANA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Esta receta, tan cordobesa, se suele hacer con jamón picado, pero a mí me gusta la versión que presentó el restaurante El Caballo Rojo en un pequeño recetario que editó hace años. Sustituye el jamón por unas tiras de cinta de lomo, que haremos a la plancha antes de comenzar la receta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ2CswLDTWB8G0MLJQa8ZbYSG6U0xKlHHkv7p_TmzrCVMH-q9MZd7J0Tbuf0TyXTGS0A8CAhMnH2UohxQiyMeRNX3C9H2k83nsskhlq3MAQmAmBAJT7gvk6yEVywFkn-FHlT3YHqpOpke8/s1600/IMG_20191116_141754.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="576" data-original-width="1024" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ2CswLDTWB8G0MLJQa8ZbYSG6U0xKlHHkv7p_TmzrCVMH-q9MZd7J0Tbuf0TyXTGS0A8CAhMnH2UohxQiyMeRNX3C9H2k83nsskhlq3MAQmAmBAJT7gvk6yEVywFkn-FHlT3YHqpOpke8/s640/IMG_20191116_141754.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
INGREDIENTES PARA SEIS PERSONAS:<br />
2 kg de alcachofas<br />
6 limones<br />
1/4 litro de vino de Montilla Moriles<br />
Unas hebras de azafrán<br />
200 gr de cinta de lomo asada<br />
4 ajos<br />
1/2 litro de carne<br />
Una rama de hierbabuena<br />
4 cucharadas de harina<br />
Aceite de oliva y sal<br />
<br />
Limpiamos bien las alcachofas dejando solo el corazón, las frotamos con limón, y las hervimos junto con los limones, dos cucharadas de harina, y sal. Una vez tiernas, se enjuagan con agua y se dejan en un escurridor.<br />
En una cacerola, ponemos el aceite a calentar, doramos los ajos picados, y salteamos las alcachofas con la ramita de hierbabuena y sal. Cuando las hayamos rehogado unos minutos, añadimos la harina, damos unas vueltas, y añadimos el vino, el lomo cortado en tiras, el azafrán y el caldo de carne. Dejamos cocinarse unos diez minutos, rectificamos de aliños, y listo.<br />
<br />
<br />
<br />Ana María Aranda Doncelhttp://www.blogger.com/profile/06831424592277581303noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2485635765748731870.post-60247942839679887172020-04-03T20:09:00.000+02:002020-04-09T10:10:03.856+02:00PESTIÑOS DE BAENA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Los pestiños son dulces fritos, muy aromatizados, que suelen hacerse en Andalucía para Navidad y Semana Santa. Como suele ocurrir con las elaboraciones más tradicionales, hay muchas recetas, según la zona y el gusto de cada casa. Esta receta viene de Baena, es de Rafaela Navas, la madre de mi amiga Inmaculada Serrano. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA_csAe4U_Kv704bRtMzi5V52IbzEpK4ja1HqoQ8EZz8wrixosGBSI0yAwFsX31_WpiidRfWy3ZWXXhPQ4hUIq0kI5sT8DHZXCRtXcg3tVoiAiLCdiE8D4c-eMtRXx5qaZqhVs9KkOnH0e/s1600/IMG_20180322_135152.1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1304" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA_csAe4U_Kv704bRtMzi5V52IbzEpK4ja1HqoQ8EZz8wrixosGBSI0yAwFsX31_WpiidRfWy3ZWXXhPQ4hUIq0kI5sT8DHZXCRtXcg3tVoiAiLCdiE8D4c-eMtRXx5qaZqhVs9KkOnH0e/s400/IMG_20180322_135152.1.jpg" width="325" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
INGREDIENTES:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Dos vasos de vino blanco Montilla Moriles (un dedo por debajo del borde)</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Dos vasos de aceite de oliva virgen extra</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 y 1/2 kg de harina, aproximadamente</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Una naranja</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Dos cucharadas de azúcar</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Una cucharada de ajonjolí, otra de matalaúva y otra de canela</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Ralladura de un limón</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Un pellizco de sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Dos sobres (dobles) de gasificante El Tigre</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Aceite de oliva para freír </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Un plato de azúcar mezclada con canela molida</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Calentamos el aceite en una sartén con la cáscara de naranja. Cuando empiece a freír, lo apartamos, que no se queme, y lo dejamos enfriar.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Ponemos un kilo de harina en un cuenco y hacemos un hoyo en el centro, donde iremos echando el resto de ingredientes.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Cuando el aceite esté templado, lo mezclamos con el vino, también templado, y lo vertemos en el centro de la harina, junto con la ralladura de limón, el zumo de la naranja, el ajonjolí, la matalaúva, la canela, la sal, el azúcar, y el gasificante. Amasamos bien, y vamos añadiendo más harina hasta conseguir una masa blanda, que no se pegue en los dedos.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Ponemos una sartén con abundante aceite, y le ponemos un trozo de cáscara de naranja; cuando ésta se empiece a freír, ya está el aceite listo. </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Vamos tomando pequeñas porciones de masa con las manos untadas de aceite, aplastamos la masa con el rodillo hasta dejarla bien finita, unimos los extremos, presionando con los dedos y vamos echando al aceite.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Cuando estén dorados, los pasamos a un plato con papel de cocina, y después, aún calientes, los rebozamos con azúcar con canela.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Ana María Aranda Doncelhttp://www.blogger.com/profile/06831424592277581303noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2485635765748731870.post-18087510067450697392020-03-29T21:22:00.000+02:002020-03-29T21:22:34.030+02:00PATATAS ALIOLI FÁCILES<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Muy fáciles estas sabrosas patatas ali oli, que, está claro, deberían llamarse patatas con mayonesa y ajo, porque eso es lo que es. Una de las tapas más apetecibles y más habituales en las terrazas de toda España.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUH07T6dfcK9x1Q7KSh_aCzoHVzllZggarKqhbTjcJcwAwH-yyTcF1fp9lNj1_VJIFFd-7pzrlp4N_hQDyL3aYyb5hCQEhDg-PZeVJiiMYxgpTN_yXNrXSROm1RDJHhgXv7jfjlqyYnEYM/s1600/IMG_20200313_152016.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="800" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUH07T6dfcK9x1Q7KSh_aCzoHVzllZggarKqhbTjcJcwAwH-yyTcF1fp9lNj1_VJIFFd-7pzrlp4N_hQDyL3aYyb5hCQEhDg-PZeVJiiMYxgpTN_yXNrXSROm1RDJHhgXv7jfjlqyYnEYM/s640/IMG_20200313_152016.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
INGREDIENTES:<br />
Tres o cuatro patatas medianas<br />
Un huevo<br />
Dos ajos<br />
Aceite de girasol<br />
Un chorrito de zumo de limón, sal y un poco de perejil fresco<br />
<br />
Cocemos las patatas sin pelar, bien lavadas, con abundante agua y sal, y cuando estén tiernas, las sacamos del agua y las dejamos enfriar.<br />
Para hacer la mayonesa, ponemos en el vaso de la batidora el huevo, los ajos troceados, un pellizco de sal, un chorrito de zumo de limón y un buen chorreón de aceite. Ponemos la batidora apoyada en el fondo del vaso y la activamos, sin moverla. Vamos añadiendo aceite en un hilo, hasta que la mayonesa empiece a espesar. Continuamos batiendo y añadiendo aceite hasta que esté bien espesa.<br />
Cuando las patatas estén frías, las pelamos, las troceamos y las mezclamos con la mayonesa. Debemos servirlas frías y espolvoreadas con perejil picado.Ana María Aranda Doncelhttp://www.blogger.com/profile/06831424592277581303noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2485635765748731870.post-66797839483057576602020-03-27T00:13:00.000+01:002020-03-27T00:13:24.368+01:00TARTA SACHER<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
La austriaca Sachertorte, es una de las mejores y más famosas tartas de chocolate del mundo. La capa de mermelada de albaricoque, ligeramente ácida, le aporta una especial jugosidad, que la hace irresistible,</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwRJd3LtnVB80YnyyfQU4EAzzd7fgGFr3qgv2h_TxVBeot0eHrLu_K5XtpvkLPaA1sCx5ctmKEygwhUWtSUnqsmQ-5ZRieF4eiYv1bWmsrBjwOlWQ81gJ5Z8HGIuez7dd3mqJzGq7sQCz8/s1600/IMG_20200319_143837.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="671" data-original-width="1024" height="418" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwRJd3LtnVB80YnyyfQU4EAzzd7fgGFr3qgv2h_TxVBeot0eHrLu_K5XtpvkLPaA1sCx5ctmKEygwhUWtSUnqsmQ-5ZRieF4eiYv1bWmsrBjwOlWQ81gJ5Z8HGIuez7dd3mqJzGq7sQCz8/s640/IMG_20200319_143837.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
INGREDIENTES:<br />
<u>Bizcocho:</u><br />
6 huevos<br />
100 gr de harina<br />
100 gr de almendras crudas<br />
100 gr de mantequilla<br />
100 gr de azúcar<br />
70 gr de cacao en polvo<br />
50 gr de chocolate especial postres<br />
Un sobre doble de gasificante<br />
Unas cucharadas de mermelada de albaricoque<br />
<u> Cobertura:</u><br />
150 gr de chocolate especial postres<br />
50 gr de agua<br />
50 gr de mantequilla<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmiMKK2WeIfaMmwBJDgLbSnpMQz4fG9ZgNHHfffKXtyru7rEhx3NFaUlSaCgDenhNVwIY3dJNgqJW5D9J9IhOIkJklt649ku4ZE4RkkK0l5dfrj6ljpGY1vrMFmBZHLGOIIx-t0DudxCnC/s1600/IMG_20200319_181949.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="537" data-original-width="839" height="408" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmiMKK2WeIfaMmwBJDgLbSnpMQz4fG9ZgNHHfffKXtyru7rEhx3NFaUlSaCgDenhNVwIY3dJNgqJW5D9J9IhOIkJklt649ku4ZE4RkkK0l5dfrj6ljpGY1vrMFmBZHLGOIIx-t0DudxCnC/s640/IMG_20200319_181949.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
En primer lugar, precalentamos el horno a 180º, con calor arriba y abajo.<br />
Preparamos un molde de 22cm, colocándole papel de hornear en la base, y untando ligeramente con mantequilla todo el lateral.<br />
Separamos las claras de las yemas, montamos las claras con el azúcar a punto de nieve. Reservamos.<br />
Por otro lado, derretimos el chocolate con la mantequilla en el microondas. Dejar enfriar.<br />
Batimos muy bien las yemas, y le añadimos el chocolate derretido, las almendras, la harina, el gasificante y el cacao. Cuando esté bien mezclado, añadimos con cuidado las claras, que integraremos con una cuchara, con movimientos envolventes.<br />
Vertemos la mezcla en el molde, y horneamos unos treinta minutos. Estará listo cuando pinchemos un palillo y salga limpio.<br />
Una vez frío, cortaremos el bizcocho en dos capas, cubrimos la de abajo con la mermelada, ponemos la capa superior, que también untaremos con mermelada.<br />
Para la cobertura, derretimos el chocolate, con el agua y la mantequilla, y mezclamos bien hasta conseguir una crema suave,<br />
Cubrimos por completo la tarta con esta mezcla, y metemos un rato en el frigorífico `para que la cobertura se endurezca.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE8wFfegggH43en4sgMXimJt3gL9YFzv1IfPzt8h6F4Yv-EvXPW7842dLd2s72syNbItP20aVuH6lh3jO1cmvWjdGtSmXwgm6tiHvEf2NyHNUGw81V9IABFAOcEb8NkWxf6_ck26vXFndO/s1600/IMG_20200319_181927.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="576" data-original-width="1024" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE8wFfegggH43en4sgMXimJt3gL9YFzv1IfPzt8h6F4Yv-EvXPW7842dLd2s72syNbItP20aVuH6lh3jO1cmvWjdGtSmXwgm6tiHvEf2NyHNUGw81V9IABFAOcEb8NkWxf6_ck26vXFndO/s640/IMG_20200319_181927.jpg" width="640" /></a></div>
<br />Ana María Aranda Doncelhttp://www.blogger.com/profile/06831424592277581303noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2485635765748731870.post-12098613245374292822020-03-24T17:46:00.001+01:002022-06-02T06:40:07.310+02:00PASTEL CREMOSO DE POLLO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Esta receta. llevaba siglos esperándome en la enciclopedia "La Cocina Paso a Paso", de Sarpe,</div>
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y el resultado ha sido mejor aún de lo que esperaba. Además de ser una excelente forma de aprovechar los restos de pollo cocido o asado, el original acabado de nueces crujientes y cáscara de limón, hacen de este pastel un plato delicioso y excepcional.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhacP7KWs998qDGLUXyAoWh7bADczU9LNkLvsRtdTA9-29-hC7TGfZ-1UI9EksZcIAHHJwg0vfgvRV0_AYFDS4mWpmv82YdU9Biz-95x0pCnFAa4UdV9RUtjo_S1FGXDBTV1SgMdcfrqsSe/s1600/IMG_20200318_153619.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="854" data-original-width="1024" height="531" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhacP7KWs998qDGLUXyAoWh7bADczU9LNkLvsRtdTA9-29-hC7TGfZ-1UI9EksZcIAHHJwg0vfgvRV0_AYFDS4mWpmv82YdU9Biz-95x0pCnFAa4UdV9RUtjo_S1FGXDBTV1SgMdcfrqsSe/s640/IMG_20200318_153619.jpg" width="640" /></a></div>
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INGREDIENTES:</div>
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<a href="https://wwwadamcocina.blogspot.com/2020/03/masa-quebrada-basica_21.html">Masa quebrada hecha con 225gr de harina</a></div>
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350gr de pollo cocido o asado</div>
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225gr de champiñones</div>
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125gr de pimientos verdes</div>
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Medio limón</div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
275ml de caldo de pollo</div>
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150 ml de leche</div>
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Mantequilla</div>
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50 gr de harina</div>
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Sal y pimienta</div>
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25gr de nueces picadas</div>
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Revestir un molde plano desmontable con la masa quebrada y pinchar el fondo con un tenedor. Hornear a 200º hasta que empiece a dorarse.</div>
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Pelamos el limón, y cortamos la cáscara en tiras finas, las cocemos durante tres minutos en agua; escurrimos y reservamos.</div>
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Derretimos una cucharadita de mantequilla en una sartén y salteamos las nueces picadas. Reservar.</div>
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Cortamos los champiñones en láminas, y picamos fino el pimiento. Rehogamos todo con una cucharada de mantequilla derretida. Sacamos y reservamos.</div>
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En la misma sartén, añadimos otra cucharada de mantequilla, y doramos en ella la harina. Vertemos el caldo, la leche y el zumo de limón y cocemos despacio hasta que espese. Incorporamos el pollo picado y los champiñones, sazonamos con sal y pimienta, y más zumo de limón, si nos gusta.</div>
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Vertemos la mezcla en la tartaleta caliente y espolvoreamos por encima las nueces y las tiras de limón. Servimos templada.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgisPrkOYNbYcarckIRPzAAbCTHWbF4IPHourhLuEn00VPe_2zWgVoLt2JI6ljZUyY5P4lKdPtlOAzMgaLmd4xqAvfBIg3jrf275YXObbIopAihQaB1dXYCX6fhUj_riG4qahQPujpN5eRG/s1600/IMG_20200318_153457.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="619" data-original-width="576" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgisPrkOYNbYcarckIRPzAAbCTHWbF4IPHourhLuEn00VPe_2zWgVoLt2JI6ljZUyY5P4lKdPtlOAzMgaLmd4xqAvfBIg3jrf275YXObbIopAihQaB1dXYCX6fhUj_riG4qahQPujpN5eRG/s640/IMG_20200318_153457.jpg" width="594" /></a></div>
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Ana María Aranda Doncelhttp://www.blogger.com/profile/06831424592277581303noreply@blogger.com0